L'intenzione di questo libro è di aiutare ad orientarsi nel mondo delle birre, provando ad uscire dai consueti confini "bionda, fresca e dissetante, con bollicine e schiuma, fuori pasto" dimostrando che serve sopratutto tanta curiosità...

L’immigrazione è uno degli argomenti sui quali è più facile cadere nella trappola dei luoghi comuni; quelli della paura, che dipingono l’immigrazione come una minaccia, e quelli opposti, che si alimentano di un generico ottimismo. articoli e contributi di natura diversa (da articoli La stessa nozione di “immigrato” diventa allora un luogo comune, dimenticando che gli immigrati sono persone che vengono da paesi diversi, hanno culture diverse, lingue diverse, ed un diverso modo di vivere la loro presenza in Italia.